Банкеты залы – что следует учесть при организации фуршета
Фуршет в ресторане уже давно перестал считаться чем-то экзотическим. Он пользуется такой же популярностью, как и полноценный банкет, поскольку вкусно накормить можно сколько угодно гостей, а потратить на это придется намного меньше. Заказав фуршетное меню в банкеты залы для гостей, можно уделить достаточно времени своему внешнему виду, а не закапываться в куче грязной посуды. При этом все обслуживание будет проводиться официантами, присутствие которых обязательно.
КАКИЕ БЛЮДА ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЕЕ НА ФУРШЕТЕ
Важный момент в список правил, как сделать фуршет – непосредственно меню. Список банкетных закусок обговаривается с каждым заказчиком из ресторан Молдова и может изменяться, исходя из тематики праздника. Перечислим стандартные блюда, которые присутствуют практически на каждом торжестве:
1.Закуски на шпажках. Очень удобны и практичны. На деревянные или пластиковые шпажки можно нанизывать морепродукты, сыр, фрукты, ветчину, небольшие овощи.
2.Горячие блюда. К ним относится приготовленная свинина, курятина, креветки, устрицы, овощи в кляре. Они сытные, поэтому пользуются постоянным спросом. Такие закуски подаются на общих тарелках.
3.Снеки. Готовятся в виде шариков из сыра или густого пюре. Отличаются эффектной подачей и легким вкусом.
4.Пицца. Это блюдо готовится порционно, что придает ему завершенный вид и красиво смотрится.
ПРАВИЛА ОРГАНИЗАЦИИ ФУРШЕТНОГО БАНКЕТА
Чтобы правильно заказать свадебный банкет и не оставить голодными гостей, следует учитывать правила подбора блюд, их состав и особенности подачи. Примите во внимание следующие советы:
1.Закусочный стол организовывается для мероприятия, которое будет длиться не более трех часов.
2.Обязательные составляющие банкета: холодные и горячие закуски, салаты, минидесерты, алкогольные и безалкогольные напитки.
3.Средняя порция на одного человека – 500 грамм. Питье в это количество не входит.
4.Рулеты, канапе и другие закуски должны быть разнообразными. На одно застолье их полагается до семи видов.
5.Для фуршетного стола желательно приготовить 2-3 салата.
6.Мясо и рыба в горячих закусках могут быть приготовлены несколькими способами.
7.Рекомендуется подача от двух до четырех видов десертов.
8.Напитки выбираются в зависимости от предпочтения гостей.
Не забудьте организовать отдельный стол для фотографов, видеооператора и тамады.
Фуршет – это экономный способ проведения любого торжества.