ГОСТИ ЗАПОМИНАЮТ МЕРОПРИЯТИЕ ПО ТОМУ КАК ОНО ЗАКАНЧИВАЕТСЯ
Свадебный торт - шикарный финал!
Торт невесты последнее блюдо которое подается на свадьбе и у него самая главная задача – как звучит старая пословица, мероприятие запомнится всем по финалу. Хороший кондитер, работающий в ресторане для свадеб, знает об этом и возлагает на себя большую ответственность – он должен удивить ваших гостей и вкусом и внешним видом торта. Гостей которые побывали на множество свадеб, которые уже наелись изысканных блюд и которые уже немного устали.
Чтобы свадебный торт имел максимальный эффект, кондитер Ресторана Select тщательно изучает подробности мероприятия для которого он должен готовить. Шеф-повар также советуется с event-менеджером для того, чтобы понять какие гости придут, какие вкусы у жениха и невесты, и что он должен сделать, чтобы конец вашего праздника запомнился. Иногда случается так, что мнения профессионала отличается от мнения женихов, тогда он обсудит все детали лично с ними.
В ресторанном деле все знают – красиво подать блюдо – уже половина успеха. Поэтому, для подачи торта выбираются официанты делавшие это множество раз. Они знают как сделать это максимально эффектно и красиво. Часто, выход официантов координируется с музыкантами и с ведущим мероприятия, чтобы они подготовили гостей и создали подходящую обстановку.
Торт на свадьбу выбирается основываясь на:
- - Граммаж для одного человека
- В зависимости от начинки, берется 100 - 150 - 200 гр на персону
- - Однообразная начинка или смешанная
- Начинка должна сочетаться с остальными блюдами.
- - Количество этажей и подставка
- Опора должна соответствовать массе торта и количеству этажей.
- - Дизайн и декор торта
- Торт должен сочетаться с оформлением зала.
- - Время готовки и хранение
- Торт готовится как можно ближе времени подач.