Форматы кейтеринга для твоего мероприятия

ресторан кейтеринг

Ресторан кейтеринг – одна из самых популярных услуг при планировании праздников, банкетов, корпоративных мероприятий, деловых мероприятий, свадеб, дней рождения. Обслуживание проводится в любом помещении или пространстве, которое выбирает клиент.

Каждый формат кейтеринга соответствует определенному типу мероприятия, поэтому вам нужно с самого начала определиться со структурой и форматом мероприятия, чтобы узнать, какой тип кейтеринга заказать.

Наиболее популярные форматы кейтеринга являются:

1.Кофе-брейк

Обычно проводится в перерывах между совещаниями и заседаниями в первой половине дня или с утра, перед началом официального мероприятия. На кофе-брейке ресторан кейтеринг подаёт десерты, канапе, безалкогольные напитки и, конечно, чай и кофе.

2.Фуршет

Он наилучшим образом подходит для неформального общения. Его обычно организуют в случаях, когда в сравнительно ограниченное время (от 30 минут до 1,5 часов) необходимо принять большое количество гостей. Фуршет подходит для деловых, но не слишком официальных встреч. Гости, как правило, едят стоя, и им предоставляется свободный выбор места в зале, блюд и напитков.

Меню фуршета состоит в основном из большого числа холодных закусок. Приготавливаются они небольшими порциями, чтобы было удобно их есть стоя. Зачастую в меню фуршета включаются и горячие закуски.

3.Барбекю

Барбекю проводится в теплое время года на свежем воздухе. Классические блюда — мясо или рыба, холодные закуски. Время пикника, как правило, не ограничено одним часом, и подобная форма кейтеринга хороша для разнообразных корпоративных акций, неформального общения с партнерами по бизнесу. Ресторан банкет необходимо должен предусмотреть удобные места для гостей, шатры на случай дождя и специальное холодильное оборудование для того, чтобы блюда в жару не утратили первоначальный вид и вкус.

4.Банкет

Этот формат кейтеринга предусматривает обязательное размещение гостей за столами, исключая самообслуживание, и считается самой традиционной формой проведения мероприятий. По правилам классического банкета холодные закуски и прохладительные напитки расставляются заранее. По сути, меню банкета представляет собой обед: от закусок — к первому блюду или, минуя его, к горячему второму, и напоследок — к десерту.

Надеемся, что эта статья поможет вам выбрать услуги кейтеринга для вашего мероприятия. Если у вас есть какие-либо дополнительные вопросы, мы всегда в вашем распоряжении.