ГОСТИ ЗАПОМИНАЮТ МЕРОПРИЯТИЕ ПО ТОМУ КАК ОНО ЗАКАНЧИВАЕТСЯ


Свадебный торт - шикарный финал!

Торт невесты последнее блюдо которое подается на свадьбе и у него самая главная задача — как звучит старая пословица, мероприятие запомнится всем по финалу. Хороший кондитер, работающий в ресторане для свадеб, знает об этом и возлагает на себя большую ответственность — он должен удивить ваших гостей и вкусом и внешним видом торта. Гостей которые побывали на множество свадеб, которые уже наелись изысканных блюд и которые уже немного устали.

Чтобы свадебный торт имел максимальный эффект, кондитер Ресторана Select тщательно изучает подробности мероприятия для которого он должен готовить. Шеф-повар также советуется с event-менеджером для того чтобы понять какие гости придут, какие вкусы у жениха и невесты и что он должен делать чтобы конец вашего праздника был запоминающимся. Иногда случается что мнения профессионала отличается от мнения женихов, тогда он обсудит все детали лично с вами.

В ресторанном деле все знают — красиво подать блюдо это уже половина успеха. Поэтому, для подачи торта выбираются официанты делавшие это множество раз. Они знают как сделать это максимально эффектно и красиво. Часто, выход официантов координируется с музыкантами и с ведущим мероприятия чтобы они подготовили гостей и создали подходящую обстановку.

Торт на свадьбу выбирается основываясь на:

  • - Граммаж для одного человека
  • В зависимости от начинки, берется 100 - 150 - 200 гр на персону
  • - Однообразная начинка или смешанная
  • Начинка должна сочетаться с остальными блюдами.
  • - Количество этажей и подставка
  • Опора должна соответствовать массе торта и количеству этажей.
  • - Дизайн и декор торта
  • Торт должен сочетаться с оформлением зала.
  • - Время готовки и хранение
  • Торт готовится как можно ближе времени подач.